HOTR0208-Operaciones básicas de restaurante y bar
Licencia online para impartir el curso para la obtención del certificado de profesionalidad HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar.
Este certificado de profesionalidad, con una duración de 290 horas, está dirigido a quienes quieran desarrollar su actividad laboral como ayudante de camarero, ayudante de bar, ayudante de economato, auxiliar de colectividades o empleado de pequeño establecimiento de restauración.
El objetivo del contenido del curso es preparar para asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Con la acreditación de este certificado de profesionalidad de modo online tu centro será capaz de impartir los contenidos necesarios para asistir en el servicio: preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar
- UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.30 horas.
- UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio. 30 horas.
- UF0059: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante. 60 horas.
MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
- UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. 30 horas.
- UF0060: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar.30 horas.
- UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. 60 horas.
MP0015: Módulo de prácticas profesionales no laborales. 80 horas.
